Hozzávalók: 30 dkg kristálycukor, 2,5 dl erős feketekávé, 2,5 dl tejszín, 18 dkg vaj, 2 dkg vaníliás cukor.

Elkészítés: Lábasban (zsiradék nélkül) megpirítjuk a cukrot, majd kihűtjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és lassú tűzön, olykor megkeverve addig főzzük, amíg besűrűsödik. (Ha hideg vízbe cseppentve megkeményedik, akkor jó.) Kivajazott formába öntjük, ha félig kihűlt, deszkára borítjuk és feldaraboljuk. Fekete csokoládémázba forgatjuk, kávészemet vagy mogyorót teszünk a tetejére.