Hozzávalók 4 személyre: 5 dkg mazsola, 4 db piros héjú alma, 2 evőkanál citromlé, 5 dkg szálasra vágott mandula, 3 evőkanál méz, 4 nagy gombóc vaníliafagylalt, a díszítéshez citromfű.

Elkészítés: A mazsolát megmossuk és lecsöpögtetjük. A megmosott alma magházát kiszúróval kiemeljük, majd a kifúrt almákat a citromlével meglocsoljuk, és tűzálló tálba helyezzük. A szálasra vágott mandulát összekeverjük a mazsolával meg a mézzel, és kiskanállal az almákba töltjük. Előmelegített sütőbe toljuk, és 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 15 percig sütjük. A sült töltött almákat a fagylalttal kínáljuk. Citromfűvel, a maradék mazsolával és mandulával díszítjük.