Hozzávalók: 2 dl tej, 2 dl joghurt, 1 dl tejszín, 2 evőkanál méz, 1 evőkanál cukor, fél citrom, 40 dkg mirelit szeder, áfonya, ribizli, 8 centiliter szederlikőr, 8 szál roletti, tejszínhab, mandulaforgács.

Elkészítés: A tejet felforraljuk, elkeverjük benne a mézet, cukrot, és hagyjuk kihűlni. Amikor teljesen hideg, habverővel hozzákeverjük a joghurtot, a tejszínt, majd citromlével, reszelt citromhéjjal ízesítjük. Fagylaltgépbe töltjük, és előírásszerűen kifagyasztjuk. Akinek nincs fagylaltgépe, készítse fagyasztóban: kb. 40 percenként vegye ki, és kézi vagy elektromos habverővel keverje át. Tálaláskor a fagyiból 3-3 gombócot kelyhekbe adagolunk, meglocsoljuk likőrrel, megrakjuk erdei gyümölcsökkel, és tejszínhabot nyomunk a tetejére. Mandulaforgáccsal és rolettivel díszítve kínáljuk. Jó tanács: Ha az alaprecept szerinti joghurtfagyit gyümölcsösen akarjuk elkészíteni, akkor a felforralt és kihűtött forralt tejhez magozott idénygyümölcsöt turmixoljunk.