ingyen webstatisztika

PECHE MELBA


A Peche Melba alapja friss őszibarack. A legegyszerűbb, ha kész mandulafagylaltot vásárolunk, bár otthon is elkészíthetjük a hideg finomságot.

Hozzávalók: 2 dl tejszín, 1 evőkanál cukor, 2 dkg vaníliás cukor, 10 dkg darált mandula, 2 szem őszibarack, a bevonáshoz 2 dl tejszín és kiskanál porcukor.

Elkészítés: 2 deci tejszínt egy evőkanál cukorral kevergetve felforralunk, és a vaníliás cukorral ízesítjük. Időnként megkeverve - nehogy megbőrösödjön - kihűtjük, majd legalább fél napra hűtőbe tesszük. Utána habbá verjük (lassabban verődik fel, mintha nyers tejszín lenne), 10 deka darált mandulát keverünk bele, és hideg vízzel kiöblített tálba töltjük. Legalább egy napra a fagyasztóba rakjuk. Tálalás előtt két szép nagy, magvaváló őszibarackot meghámozunk, félbevágjuk, kimagozzuk. Vágott felével felfelé minden tányérra teszünk egy-egy fél barackot, és a magházába mandulaparfét halmozunk. Két deci habbá vert, kiskanálnyi porcukorral édesített tejszínnel bevonjuk, és keksszel vagy holipnivel kínáljuk. Tipp: Ha nincs vaníliaparfénk, 10 deka vajat öt deka porcukorral, két deka vaníliás cukorral meg 10 deka darált mandulával kikeverünk, két evőkanál segítségével négy gombócot formázunk belőle, és parfé helyett minden magházba egy-egy mandulakrémgömböt ültetünk.

(Nelly Melba Ausztráliában látta meg a napvilágot, de francia operaszínpadon vált világhírűvé. A csodálatos hangú énekesnő nagyon szerette az édességet, tisztelői az ő számára kreálták ezt a nagyszerű nyári desszertet.)
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök