Hozzávalók 5 darabhoz: 12-13 dkg finom kristálycukor, 7-8 dkg darált dió, 10 dkg tej tortabevonó, 2,5 dl tej, 2 tasak vaníliás cukor (2 dkg), 3 dkg vaj, 2 tojás, 10 dkg liszt, 1 tasak reszelt narancshéj, 1-1 késhegynyi őrölt szegfűszeg és őrölt fahéj, 1 késhegynyi őrölt ánizs, 2 db banán (kb. 15 dkg-osak), az alufólia és a gofrisütő megkenéséhez vaj vagy margarin, a tetejére porcukor.

Elkészítés: Serpenyőben 10 dkg cukrot világosra karamellizálunk. Belekeverjük a diót, és vajjal megkent alufóliára kenve hűlni hagyjuk. Közben 1 dl tejet 1 tasak vaníliás cukorral felforralunk. Beleszórjuk a nagyobb darabokra tördelt bevonót és kihűtjük. A grillázst durvára felaprítjuk. A vajat megolvasztjuk. A tojásokat szétválasztjuk. A maradék tejet a liszttel, a tojássárgákkal és a vajjal simára kikeverjük. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a reszelt narancshéjat, a szegfűszeget, a fahéjat és az ánizst. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Apránként beleszórjuk a maradék cukrot, majd a habot a vajas krémbe forgatjuk. A banánokat kb. 3 mm vastagságú szeletekre vágjuk. 5-6 szeletet kevés tésztával az előmelegített, vajjal megkent gofrisütőbe teszünk, és egymás után öt gofrit sütünk. A gofrikat porcukorral meghintjük. A csokoládéöntetet és a grillázst külön kínáljuk hozzá.