Hozzávalók: 1,2 kg konyhakész csirke, kb. 10 dkg főzőmargarin, 15 dkg vöröshagyma, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg pet-rezselyemgyökér, 5 dkg zeller, 10 dkg zöldborsó, 1 csokor petrezselyemzöld, 5 dkg csiperkegomba, 25 dkg rizs, 20 dkg reszelt Pannónia sajt, só, őrölt bors.

Elkészítés: A csirkét feldaraboljuk, megmossuk, besózzuk, és néhány percig állni hagyjuk. A finomra összevágott vöröshagymát kevés margarinban üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a csirkedarabokat, és átpirítjuk benne. A sárgarépát, a petrezselyemgyökeret meg a zellert kockákra vágjuk, és a csirkedarabokhoz keverjük. Rövid ideig együtt pirítjuk, majd beletesszük a zöldborsót. Megszórjuk az apróra összevágott petrezselyemzölddel és kevés őrölt borssal. Fedő alatt, időnként kevés vizet aláöntve félig készre pároljuk. Hozzáadjuk a feldarabolt gombát, majd együtt pároljuk tovább. A rizst kevés margarinban üvegesre pirítjuk, majd kétszeres mennyiségű forró vízzel felöntjük, és a csirkéhez adjuk. Fedő alatt puhára pároljuk, végül hozzákeverjük a reszelt Pannónia sajt felét. A zöldséges-rizses csirkét a maradék reszelt sajttal meghintve tálaljuk.