Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke, 8 dkg liszt, 1 púpozott teáskanál őrölt pirospaprika, 1-1 mokkáskanál szárított majoranna és törött fekete bors, 1 teáskanál só, 2 gerezd fokhagyma, 1 nagy fej vöröshagyma, 10 dkg reszelt füstölt sajt, 2 dl tejföl, 4 evőkanál étolaj, 1 dkg vaj, késhegynyi őrölt köménymag.

Elkészítés: A megtisztított csirkét feldarabolom. A lisztet összekeverem a fűszerekkel és a tisztított, apróra vágott fokhagymával. A csirkedarabokat egyenként megmártom a fűszeres lisztben. Kivajazott tepsibe (vagy tűzálló tálba) egymás mellé rendezem a lisztes húsokat, a maradék fűszeres lisztet pedig egyenletesen a tetejére szórom. Rákarikázom a megtisztított vöröshagymát, rászórom a reszelt sajtot, és az olajjal elkevert tejföllel lelocsolom. A tepsire alufóliát borítok, és előmelegített, forró sütőben közepes lángon 50 percig sütöm, majd alufólia nélkül a tetejét kicsit megpirítom. Sült burgonya, párolt rizs és vajas zöldség egyformán illik mellé. A salátáról sem szabad megfeledkezni! Rendkívül finom étel.