ingyen webstatisztika

 CITROMOS CSIRKE


Hozzávalók: 1 kg-os tavaszi csirke, 12 dkg vaj, 6 evőkanál citromlé, 1 db zellergumó, 5 dkg liszt, 3-4 dl tej, csipet só, őrölt bors, 1 evőkanál cukor, 2 kávéskanál mustár, fél kávéskanál ecet.

Elkészítés: A csirkét tisztítás és mosás után feldaraboljuk, leheletfinoman megsózzuk, és kivajazott tepsibe rakjuk. Öt deka vajat megolvasztunk, elkeverjük citromlével, és leöntjük vele az egymás mellé rakott csirkehúsokat. Egy deci vizet öntünk alá, majd középmeleg sütőbe toljuk, és időnként meglocsolgatva addig sütjük, míg a hús megpuhul. Köz-ben az apróra vágott zellert beletesszük egy kis fazékba, kevés vizet öntünk rá, és fedő alatt puhára pároljuk.

Tálalás előtt egy harmadik edényben megolvasztunk öt deka vajat, egészen világosra megpirítjuk benne a lisztet, majd lassan felöntjük felforralt tejjel, és takaréklángon addig keverjük, amíg teljesen sima, mártás sűrűségű lesz. Sóval, borssal, mustárral és cukorral ízesítjük. Végül belekeverjük az ecetet, majd hozzáadjuk a párolt zellert és a csirke pecsenyelevét. A forró csirkehúsokat ezzel a mártással leöntve tálaljuk. Jó tanács: A sütési idő a csirkehústól függ. A friss tavaszi pipi hamar átsül, a vastagabb húsú bolti csirkéket kb. 1 órán át kell sütni.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök