ingyen webstatisztika

 ALFÖLDI CSIRKERAGU


Hozzávalók: csirkeaprólék, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg füstölt szalonna, 50 dkg burgonya, só, 1 evőkanál őrölt piros-paprika, 1 db paradicsom és 1 db zöldpaprika (vagy Piros Arany paprikakrém és 1 mokkáskanálnyi paradicsompüré).

Elkészítés: A szalonnát négy vékony szeletbe vágjuk, egyik felét becakkozzuk és ropogós pirosra kisütjük, majd a pörcöt kivesszük, félretesszük. A visszamaradt szalonnazsírban aranysárgára pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, meghintjük a pirospaprikával, beleforgatjuk a feldarabolt, megmosott aprólékot és együtt pár percig sütjük. Felszeletelt paradicsommal, zöldpaprikával ízesítjük, csipetnyi borsot és sót (ha a szalonna nem volt túl sós) teszünk bele, majd annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje és fedő alatt 10 percig pároljuk. Ekkor rakjuk bele a meghámozott, kockákra vágott burgonyát és annyi vizet adunk hozzá, hogy ellepje. Fedő alatt, kis lángon megpuhítjuk és rövid lére sütjük. Tálaláskor szalonnapörcökkel koronázva és valamilyen savanyúsággal kínáljuk. (Az Alföld egyes vidékein nemcsak burgonyát, de tarhonyát is adnak a raguhoz, így még kiadósabb.)



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök