ingyen webstatisztika

 CSIRKE KATALÁN MÓDRA


Hozzávalók 4 személyre: 1 csirke feldarabolva, olívaolaj, fél liter (a csirke csontjából előre elkészített) húsleveslé, 1 db paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 1 szelet pirított kenyér, 10 dkg aszalt szilva, 4 dkg fehér szemű szultán mazsola, 3 dkg pirított mandula, 3 dkg fenyőmandula, só, őrölt bors, kevés fehérbor.

Elkészítés: Egy kevés olívaolajon elősütjük a feldarabolt csirkét, amikor pirulni kezd, akkor kivesszük a húst és ugyanabban az olajban megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát és a felkockázott paradicsomot. Egy másik serpenyőben a szilvát és a mazsolát pároljuk, rendszerint ezt is a húshoz használt olajban készítik, de mi most egy kicsit másképp csináljuk. Megvárjuk amíg a szilva és a mazsola megpuhul, majd beletesszük az elősütött csirkedarabokat is, egy kis ideig együtt sütjük őket. A megpirított vöröshagymát és a paradicsomot átpasszírozva a sülő húshoz keverjük.

A pirított kenyeret eltördeljük és a pirított mandulával együtt mozsárban, kevés bort öntve rá, egy kis rúdfélével megtörjük, és hozzákeverjük a csirkéhez (ezzel sűrítjük az ételt). Sózzuk, borsozzuk, aláöntjük a húsleveslét, hozzákeverjük a mozsárban összetört fenyőmandulát is. Megvárjuk amíg újra forrni kezd, és már kész is.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök