ingyen webstatisztika

 KARFIOLOS CSIRKE


Hozzávalók 4 személyre: 1 db 1 kg-os tisztított csirke, 80 dkg karfiol, 2 db friss zöldpaprika, 1 db friss paradicsom, 2 fej vöröshagyma, 5 dkg zsír vagy margarin, 2 dl tejföl, 5 dkg reszelt sajt, zsemlemorzsa, gulyáskrém, só, pirospaprika.

Elkészítés: A megmosott és feldarabolt csirkéről leszedjük az esetleges zsiradékot (hájat), ezt apróra összevagdaljuk, majd 4 dkg zsiradékkal együtt megdinszteljük benne a finomra vágott vöröshagymát. Mikor aranysárga, hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát, jól elkeverjük, belekeverjük a gulyáskrémet és hozzáadjuk a feldarabolt csirkét. Kissé átpirítjuk, majd kevés vizet öntve alá lassan pároljuk. Közben többször megmozgatjuk, ügyelve, hogy a csirkehúst ne törjük ösz-sze. Kb. 15-20 perc után hozzáadjuk a megmosott és magjától megtisztított zöldpaprikát, paradicsomot, szükség esetén kevés vízzel még feleresztjük, hogy nem túl híg pörköltlében párolódjon a csirke. Majdnem készre pároljuk.

Eközben bő, sós vízben a megmosott, rózsáira szedett karfiolt (kelvirágot) szintén majdnem készre főzzük. A megma-radt zsiradékban aranysárgára pirítjuk a zsemlemorzsát. Tűzálló tálba szedjük a húsdarabokat, mellé és közé tesszük a kelvirágrózsákat. A visszamaradt pörköltlét összeforraljuk a tejföllel, szükség szerint sóval utánízesítjük, majd a tálba öntjük. Tetejét megszórjuk reszelt sajttal és pirított zsemlemorzsával, majd közepesen forró sütőben pirosra süt-jük.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök