Hozzávalók 4 személyre: 2 kicsi, grillezni való csirke (körülbelül 80 dkg súlyúak), 2 evőkanál kókuszreszelék, 2 te-áskanál currypor, 2 evőkanál étolaj, 1 db tojás, 1 nagy csokor petrezselyemzöld, késhegynyi őrölt gyömbér, ízlés sze-rint só és törött fehér bors.

Elkészítés: A kókuszreszelék felét összekeverjük 1 evőkanál olajjal, curryporral, sóval, borssal, finomra vágott petre-zselyemzölddel, és a megtisztított, átöblített, lecsurgatott és belülről besózott csirke hasába kenjük.

A nyársra húzott csirkéket megsütjük, majd feldaraboljuk és a grillsütő rácsára tesszük. A megmaradt kókuszreszelé-ket összekeverjük a gyengén felvert tojással, megsózzuk, kevés curryport adunk hozzá, rákenjük a csirkedarabok tetejére, és annyi ideig pirítjuk, amíg sárgásbarnára sül.