Hozzávalók: kb. 1,2 kg-os csirke, 8 dkg vaj, 10 dkg póréhagyma, 4 dkg liszt, 2 dl húsleveslé (leveskockából is készít-hetjük), 2 dl tejszín, curry, só.

Elkészítés: A megtisztított csirkét feldaraboljuk, megsózzuk, és felhevített vajban kissé megpirítjuk. Beletesszük az apróra vágott póréhagymát, és együtt tovább pirítjuk, majd meghintjük liszttel. Jól összekeverjük, és felöntjük a húsleveslével. Rászórjuk a késhegynyi curryt, és fedő alatt puhára pároljuk. A csirkét átszedjük egy másik edénybe, a levéhez hozzáöntjük a tejszínt, felforraljuk, és rászűrjük a csirkére. Párolt rizzsel tálaljuk.