ingyen webstatisztika

 ALFÖLDI CSIRKECSUPOR


Hozzávalók 10 személyre: 1,60 kg-os csirke, 2 nagy fej vöröshagyma, 10 dkg húsos füstölt szalonna, 1 evőkanál ét-olaj, 2 szál sárgarépa, 2 szál fehérrépa, 1 nagy zellergumó, 2 fej karalábé, 2-3 szem paradicsom, 2 db zöldpaprika, 4-5 szem burgonya, só, 1 evőkanál őrölt pirospaprika, 1 gulyásleveskocka, 5 szem bors, fél kiskanál köménymag, 1 babérlevél, 1 csokor petrezselyemzöld.

Elkészítés: A szalonnát apró kockákra vágjuk, és az olajon kiolvasztjuk. A vöröshagymát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, és a szalonnás zsiradékon időnként megkeverve világossárgára sütjük. A megtisztított, karikákra vágott sárga- és fehérrépa, rudakra vágott karalábé meg zellergumó is a kondérba kerül, egy percig sütjük, majd pirospaprikával megszórjuk. Közben a csirkét 16 darabba vágjuk, ezt is kissé átsütjük, majd a kicsumázott, felszeletelt paprikát meg paradicsomot hozzáadjuk. A szemes borsot, köményt és babérlevelet batisztruhába kötve rakjuk bele (a főzés végén majd egy mozdulattal kidobjuk), kevés vizet öntünk alá, és mérsékelt tűzön, meg-megkeverve a húst félpuhára pároljuk. A burgonyát meghámozzuk, cikkekre vágjuk, és ekkor rakjuk a kondérba. Ha kell, még egy kevés vizet öntünk hozzá, a gulyásleveskockát beledobjuk és utánasózzuk. Együtt megpuhítjuk, majd tálalás előtt finomra vágott petrezselyemzölddel szórjuk meg a pörköltsűrűségű egytálételt.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök