Hozzávalók: 2 db csirke, 2 evőkanál liszt, 5 dkg zsír, 1 fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, 2-3 csokor kapor, 1 kávéskanál ecet (vagy citromlé), cukor, só.

Elkészítés: A feldarabolt csirkét a zsírban hirtelen átsütjük, kivesszük az edényből és félrerakjuk. A visszamaradt zsírban halványra pirítunk 2 evőkanál lisztet, beletesszük egészben a vöröshagymát, feleresztjük 2 dl vízzel, sózzuk, majd néhány percig forraljuk. Belerakjuk az átsütött csirkét, az apróra vágott kaprot, és megpároljuk. Kevés ecettel, cukorral ízesítjük a mártást, majd beleöntjük a tejfölt. Még egyszer felforraljuk, majd a hagymafejet kivesszük belőle. Párolt rizzsel tálaljuk.