Hozzávalók: 1,4 kg csirke, 8 dkg zsír, 20 dkg Medve sajtkrém, 1 dl tejföl, 2 dkg mustár, fél csokor petrezselyemzöld, 2 dkg ketchup, fél citrom, 1 csokor metélőhagyma, majoranna, só, őrölt bors.

Elkészítés: A megtisztított csirkét kívül-belül megsózzuk. Belsejébe kevés majorannát hintünk, tepsibe fektetjük és leöntjük forró zsírral. Közepes hőmérsékletű sütőben addig sütjük, amíg a hús színt kap, majd kevés vizet öntünk alá és gyakori locsolgatással készre sütjük. Kihűtjük, feldaraboljuk és tálra rendezzük. Közben elkészítjük a sajtmártást. A Medve sajtkrémhez hozzáadjuk a tejfölt, simára keverjük, sóval, őrölt borssal, mustárral, ketchuppal és kevés citromlével ízesítjük. Végül a metélőhagymát és a petrezselyemzöldet apróra vágjuk és a sajtmártáshoz keverjük. Jól lehűtve a hideg szárnyashús mellé kínáljuk.