Hozzávalók: 2 evőkanál vaj, 2 csirke feldarabolva és lebőrözve, 2 fej lilahagyma negyedelve, 1 db citrom leve, 3 evő-kanál liszt, 2,5 dl almabor, 2,5 dl tyúkhúsleveslé, 1 csokor friss zöldfűszer, 1 evőkanál cukor, 3 szem piros héjú alma, fél dl almapálinka, 3 púpozott evőkanál tejföl; a fűszeres kenyérhez: vaj, 2 evőkanál friss kakukkfű, 1 evőkanál felaprított petrezselyemzöld, 2 gerezd összezúzott fokhagyma, 1 franciakenyér.

Elkészítés: Egy nagy serpenyőben felhevítünk egy evőkanál vajat, és benne 10 percen át körös-körül barnára pirítjuk a sózott-borsozott csirkedarabokat. Hozzáadjuk a lilahagymát és a citromlevet, s a hagymákat puhára pároljuk. Megszórjuk a liszttel, ráöntjük a bort és a meleg leveslét. Felforraljuk, gyöngyözve forrni hagyjuk, ekkor tesszük bele a zöldfűszereket, majd letakarjuk. A hőmérsékletet csökkentve 25-30 percig főzzük. A maradék vajat felolvasztjuk, belekeverjük a cukrot, rátesszük az almagerezdeket, és közepes hőmérsékleten 10 percig benne tartjuk, amíg a gyümölcsöket a szirup mindenütt bevonja. Beleöntjük az almapálinkát, 2 percig főzzük, hozzáadjuk a csirkéhez, amelybe belekeverjük a tejfölt is, és lassú tűzön puhára főzzük. Közben elkészítjük a kenyeret: a vajjal összekeverjük a felaprított kakukkfüvet, petrezselyemzöldet, fokhagymát, és a kenyérszeletek mindkét oldalát megkenjük. Serpenyőben mindkét oldalukat 3-4 percig sütjük. Az almás csirkével tálaljuk.