ingyen webstatisztika

 TÁRKONYOS-SPÁRGÁS CSIRKE


Hozzávalók 4 személyre: 40-50 dkg konzervspárga, só, 1 csapott kiskanál cukor, 1 konyhakész csirke, őrölt fehér bors, 6-7 dkg vaj, 1 csapott evőkanál liszt, kb. 1 kiskanálnyi morzsolt tárkonylevél, 1,5 dl tejszín.

Elkészítés: A konzervspárgát leszűrjük. (Ha frissből készítjük, megtisztítjuk, 2 centis darabokra vágjuk. Enyhén sós, cukros vízben kb. 8 perc alatt megfőzzük, majd levét félretesszük.) A csirke mellét és combjait levágjuk, a hátát és az aprólékot más étel készítéséhez eltesszük. A mellet hosszában kettévágjuk, a combokkal együtt így 4 adagra való hú-sunk lesz. Megsózzuk, megborsozzuk, a vajon körös-körül fehéredésig sütjük. A liszttel meghintjük, jól elkeverjük, majd a spárga levéből úgy 4 decit ráöntünk. Fontos, hogy a lé hideg legyen, mert ha melegen kerül a lisztre, az meg-csomósodik. A tárkonnyal fűszerezzük, a húst kb. 50 perc alatt lefedve puhára pároljuk. Ha közben a leve elfőne és túlzottan besűrűsödne, egy kevés vizet adunk még hozzá. Megkóstoljuk, ha kell, utánasózzuk. Ha kész, a spárgát bele-forgatjuk, megforrósítjuk, végül a tejszínnel dúsítjuk, de nem forraljuk fel. Köretnek burgonyapüré illik hozzá.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök