A diétázók szívesen fogyasztják a csirkét párolva. A serpenyőbe tegyünk annyi vizet, amennyi majd ellepi a húst. Tegyünk bele egy negyed vöröshagymát, egy szál sárgarépát, 1 ág kakukkfüvet, 1 szál petrezselyemzöldet, és kevés citromlevet. Forraljuk fel és hagyjuk tíz percig erősen forrni, aztán csak gyöngyözzön. A húst óvatosan engedjük bele a lébe. Fedjük le és pároljuk 5-10 percig, amíg a hús megpuhul, majd emeljük ki, és csöpögtessük le. Tálaljuk rizzsel, párolt zöldséggel.