ingyen webstatisztika

 TARHONYÁS CSIRKE LECSÓVAL


Hozzávalók 4 személyre: 700-800 g csirke, 3 fej vöröshagyma, 350 g tarhonya, 1+1 dl étolaj, 1,5 evőkanál őrölt édesnemes fűszerpaprika, 1 kávéskanál őrölt rózsapaprika, 3 cső édes zöldpaprika, 2 szem paradicsom, 150 g padli-zsán, 2 fej vöröshagyma, 1 dl 10 %-os ecet.

Elkészítés: A finomra vágott vöröshagymát olajban megpirítjuk, meghintjük a rózsapaprikával és egy evőkanálnyi édesnemes fűszerpaprikával. Kevés hideg vízzel felengedve felforraljuk, visszapirítjuk zsírjára, vigyázva, hogy a pap-rika meg ne égjen. Hozzáadjuk a feldarabolt és megmosott csirkét, azt is lepirítjuk, majd kevés vízzel felengedve meg-pároljuk. Ha megpuhult, a húst kivesszük és a mártást leturmixoljuk, majd visszatesszük bele a csirkéket.

Két fej, apró kockákra vágott vöröshagymát és a szintén kockákra vágott padlizsánt forrásban lévő ecetes vízben leforrázzuk, majd leszűrjük. A szintén kockákra vágott zöldpaprikát forró olajban megpirítjuk, sózzuk, megszórjuk fűszerpaprikával, hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot, belekeverjük a vöröshagymát és a padlizsánt, majd összeforraljuk a pörkölttel. Végül elkeverjük a kész tarhonyával. Tálalás előtt frissen vágott petrezselyemzölddel szórjuk meg.

A tarhonyát megsózva, folytonos keverés közben sötétbarnára pirítjuk, ízesítjük darált, sós csípőspaprikával, majd kétszeres mennyiségű forró vízzel felengedjük. Felforrás után lefedve, lassú tűzön puhára pároljuk. (Az eredeti receptben a lecsó alá szalonnát pirítunk és a vöröshagymát, padlizsánt is pirítva tesszük bele, a csirkepörkölt pecsenyelevét pedig nem turmixoljuk.)



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök