ingyen webstatisztika

 GRÚZ VASALT CSIRKE


Hozzávalók 4 személyre: 2 kicsi (80 dkg-os) csirke, só, a sütéshez bőven étolaj.

Elkészítés: A csirkéket megtisztítjuk, és hosszában félbevágjuk (mindenkinek fél csirke jut). A mellcsontot óvatosan kifejtjük, és a fél csirkéket húsverővel minél laposabbra kiverjük. Besózzuk, és a hűtőszekrényben legalább egy óra hosszat állni hagyjuk. Utána a nedvességet papírtörlővel leitatjuk. Nagy serpenyőben annyi olajat forrósítunk, mintha rántott csirkét készítenénk, és a fél csirkéket bőrös felükkel lefelé belefektetjük. A serpenyőnél valamivel kisebb fedőt rakunk rá, amit súllyal lenyomtatunk. (Innen a neve is: hajdanában a súlyos vasalót rakták a fedőre.) Takaréklángon húsz percig sütjük, majd a húst megfordítva, újra lenyomtatva még húsz percig hagyjuk a tűzön. Végül a fedőt levéve ropogósra sütjük. (Ajánlatos egyszerre két serpenyőben sütni.) Burgonyapüré és saláta illik hozzá.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök