Hozzávalók: 1 db (kb. 1 kg-os) csirke, 1 kg savanykás alma, só, majoranna, étolaj, citromlé.

Elkészítés: A megtisztított, egészben hagyott csirkét kívül-belül megsózzuk, a hasüregébe kevés majorannát szórunk. Az almákat megmossuk, kettévágjuk, kimagozzuk, és a csirke hasüregébe belerakunk két felet. A többit citromos vízbe tesszük a sütésig. Tepsibe fektetjük a csirkét, kevés olajat locsolunk rá, majd kb. egy deci vizet öntünk alá, és közepes hőmérsékletre előmelegített sütőben elkezdjük sütni. Sütés közben folyamatosan locsolgatjuk saját pecsenyelevével. Amikor a csirke félig megpuhult, köréje rakjuk az előkészített fél almákat, és együtt készre sütjük. A csirkét szárnyasollóval darabokra vágjuk, és sült almákkal tálaljuk.

Jó tanács: A csirkét sütés előtt úgy szokták formázni, hogy a combokat összekötözik. Erre akkor van szükség, ha a hátára fektetett csirke önmagától nem áll meg. Miután kivesszük a sütőből, hagyjuk hűlni tíz percig, úgy szebben tudjuk darabolni.