ingyen webstatisztika

PÁCOLT FOKHAGYMA (savanyúság)


Hozzávalók: 15 fej szép, nagy, friss fokhagyma, 5 dl száraz fehérbor, 2 dl 10%-os ecet, 15 dkg kristálycukor, 2 szem cseresznyepaprika, 8 evőkanál étolaj, 3 babérlevél, 2 csokor friss tárkonylevél, 1 púpozott teáskanál őrölt fekete bors, 1 púpozott evőkanál só.

Elkészítés: A borba belekeverjük az ecetet, a sót, a cukrot és a fűszereket, majd felforraljuk. Beletesszük a finomra metélt tárkonyt, babérlevelet és a cseresznyepaprikát. Közben megtisztítjuk a fokhagymát. A fokhagymagerezdeket apránként a forrásban levő páclébe tesszük, és az újraforrástól számított 5 percig főzzük. Ezután a levével nagy befőttesüvegbe töltjük, és másnapig érleljük. Másnap újból felforralva megint főzzük 5 percig. Hagyjuk kihűlni. Végül a fokhagymát leszűrjük, apró üvegekbe rakjuk, felöntjük a páclével, tetejükre egy-egy evőkanál étolajat csorgatunk. Légmentesen lekötjük, és hűvös, sötét helyen tároljuk. Felbontás után tartsuk hűtőben! Szárnyasokhoz, sajtokhoz rendkívül finom savanyúság, amelyből egy-egy gerezdet vékonyra szelve teszünk tányérra. A fokhagyma elveszti jellegzetes illatát, az íze viszont páratlan!
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök