ingyen webstatisztika

BÓBITÁS HAGYMALEVES


Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg leveles tészta (mélyhűtött), 50 dkg vöröshagyma, 10 dkg gouda vagy ementáli sajt, 5 dkg vaj vagy margarin, 4 evőkanál étolaj, 2 dl száraz fehérbor, 1 liter húsleveslé (leveskockából), 4 szelet szikkadt kenyér, 1 tojássárgája, só, őrölt bors.

Elkészítés: A leveles tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, kettévágjuk, vékonyan felszeleteljük. A sajtot megreszeljük. Felhevítjük a vajat és az olajat, rádobjuk a hagymát, folyamatosan keverve 3-4 percig pirítjuk. Felöntjük a borral, hagyjuk elpárologni, azután hozzáadjuk a leveslét, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt, szelíd tűzön egy órán át főzzük. A kenyérszeleteket zsiradék nélkül megpirítjuk, négy mélyebb tűzálló tálka aljára tesszük. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A tésztát liszttel beszórt munkalapon kinyújtjuk. A tálkák átmérőjénél 3 cm-rel nagyobb kistányért fektetünk a tetejére, és körbevágjuk - összesen négy tésztakorongot készítünk. A kenyérszeletek tetejére merjük a levest, és megszórjuk a reszelt sajttal. A tálkák peremét vékonyan megkenjük a kissé felvert tojássárgájával. Rájuk fektetjük és lenyomkodjuk a tésztakorongokat, azokat is megkenjük tojássárgájával, közepüket késheggyel kilyukasztjuk (hogy legyen hol távoznia a gőznek, így a tészta ropogós marad). Tepsire rakosgatjuk őket, és addig sütjük, amíg a tészta aranysárgára nem pirul (20 perc), azonnal tálaljuk.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök