Hozzávalók: a tésztához: fél kocka élesztő, 2,5 dl langyos tej, kevéske cukor, 37,5 dkg liszt, csipetnyi só, 6 dkg margarin, 1 tojás, margarin a forma kikenéséhez; a töltelékhez: 1 kg vöröshagyma, 15 dkg húsos szalonna, őrölt fekete bors, őrölt köménymag, 1 csipet reszelt szerecsendió, 4 tojás, 500 gramm tejföl.

Elkészítés: Az élesztőt morzsoljuk a langyos tejbe, majd keverjük hozzá a cukrot és egy kevés lisztet, és fedő alatt hagyjuk tíz percig kelni. A maradék liszttel, a sóval, a margarinnal és a tojással alaposan gyúrjuk össze, majd a tésztát hagyjuk 20 percig pihenni. A sütőt melegítsük elő 220 fokra. A megtisztított vöröshagymát karikázzuk fel. A szalonnát vágjuk apró kockákra és a hagymával együtt pirítsuk meg, utána fűszerezzük borssal, szerecsendióval és köménymaggal. Egy kerek sütőformát kenjünk ki margarinnal és töltsük bele a tésztát. A szélét húzzuk fel a forma peremére. Töltsük bele a hagymás szalonnát. A tojást keverjük össze a tejföllel és öntsük a tetejére. Az előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt süssük aranybarnára.