ingyen webstatisztika

PÓRÉHAGYMA TORTA


Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott leveles vajastészta, 1 kg póréhagyma, 4 dkg vaj, só, 1,5 dl tejföl, 2 tojás, őrölt bors.

Elkészítés: A leveles vajastésztát hagyjuk kiolvadni a konyhában, kb. 1 óra alatt olvad fel annyira, hogy könnyen ki lehet nyújtani. Közben elkészítjük a tölteléket: a póréhagymát megtisztítjuk, 2 centis darabokra vágjuk, és sós vízben (fedő nélkül) megfőzzük, majd leszűrjük, lecsöpögtetjük. Utána 4 dkg vajon a főtt pórét szárazra megpároljuk, ha langyosra hűlt, hozzákeverünk másfél dl tejfölt (vagy tejszínt), 1 egész tojást, 1 tojássárgáját és őrölt borsot.

A tészta kétharmad részét akkora kerek lappá nyújtjuk, hogy kibélelhessünk vele egy kb. 22 centis tortaformát (nem kell kizsírozni a formát) úgy, hogy kb. 2-3 ujjnyi magas pereme is legyen. Ezután belesimítjuk a pórés tölteléket, a maradék egyharmad tésztát akkora kerek lappá nyújtjuk, hogy pont befedje a tetejét, a szélét összenyomkodjuk, majd megkenjük a maradék 1 tojásfehérjével. Utána villával alaposan megszurkáljuk a tetejét, ez azért fontos, mert sülés közben a póré elkezd gőzölögni, és ha nem tud kijönni a gőz ezeken a lyukakon, akkor elmaccsosítja az amúgy nagyon könnyű leveles tésztát. Ha megsült a pórétorta, a tortakarimát lehúzzuk róla és a tortalappal együtt csúsztatjuk tálra, úgy szeleteljük, mint a tortát.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök