Hozzávalók: 1 evőkanál olívaolaj, 6 szál újhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4 dl tejföl, 2 evőkanál metélőhagyma, 1 teáskanál friss oregano (szurokfű), néhány csepp tabasco szósz, só, őrölt bors, 2 evőkanál petrezselyemzöld.

Elkészítés: Az olajat felhevítjük, 1-2 percig pirítjuk benne az apróra vágott hagymákat. Összekeverjük a tejföllel, az apróra vágott zöldfűszerekkel és a tabascóval. Sózzuk, borsozzuk. Lefedve alaposan lehűtjük tálalás előtt. Sajtos változatához 2 dl tejfölt 20 dkg krémsajttal helyettesítünk, ezzel keverjük ki alaposan. Ugyancsak más ízt kapunk, ha az alapreceptbe 2-3 evőkanál reszelt retket teszünk. Készülhet egyenlő arányban tejföl és joghurt keverékéből is. Friss felaprított zöldségekkel, sós kekszekkel tálaljuk.