Hozzávalók kb. 30 darabhoz: 1 csészényi sima liszt, 2 db zöldhagyma darabolva, kb. 3/4 csészényi forró víz; a mártáshoz: 1 dkg vaj, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 1/4 teáskanál őrölt gyömbér, 1 teáskanál őrölt koriander, 1/2 teáskanál őrölt kömény, csipet chilipor, 1/2 teáskanál kurkuma, 15 dkg paradicsompüré, 1/4 csészényi víz.

Elkészítés: A lisztbe keverjük bele a zöldhagymát és gyorsan keverjünk hozzá annyi forró vizet, hogy lágy tésztát kapjunk. Lisztezett deszkán simára gyúrjuk. Két teáskanálnyi tésztából hengereket sodrunk, kb. 15 cm hosszúságúakat. A hengerecskékből nyomkodjunk 8 cm átmérőjű tallérokat. Vastag aljú, kizsírozott edényben aranybarnára süssük meg, közben kanállal nyomkodva őket. Forrón tálaljuk. A paradicsompüréhez hevítsük fel a vajat, tegyük hozzá a fokhagymát és a fűszereket, kis lángon sütve kb. 2 percig. Tegyük hozzá a paradicsompürét és a vizet, forraljuk fel, és fedetlenül pároljuk kb. 8 percig.