Hozzávalók kb. 8 szelethez: 30 dkg póréhagyma, 1 vastag szelet (kb. 25 dkg) főtt sonka, 1 gerezd fokhagyma, 4 szelet bacon szalonna, 4 tojás, 2,5 dl tej, 2 evőkanál provence-i ízesítésű vagy zöldfűszeres krémsajt, 1 teáskanál szárított provence-i fűszerkeverék, kb. 25 dkg mirelit leveles tészta, 7-8 dkg gouda sajt, só, őrölt bors.

Elkészítés: A pórét felkarikázzuk. A sonkát felkockázzuk. A megtisztított fokhagymagerezdet présen átnyomjuk. A baconszeleteket félbevágjuk, serpenyőben ropogósra sütjük, majd kivesszük és félretesszük. A fokhagymát a szalonnazsírban megpároljuk, majd hozzáadjuk a pórékarikákat és a sonkakockákat. A tojásokat a tejjel és a krémsajttal kikeverjük. Sóval, borssal és a fűszerkeverékkel ízesítjük. A felengedett tésztalapokat egymásra helyezzük, 32 cm átmérőjű kerek lappá kinyújtjuk, sütőpapírral kibélelt, 26 cm-es kapcsos tortaformába fektetjük, és körben peremet képezünk. A tortalapot villával megszurkáljuk. Ráhalmozzuk a pórés-sonkás tölteléket, beborítjuk a baconszeletekkel, és meglocsoljuk a tojásos keverékkel. Ráreszeljük a sajtot, és előmelegített sütő alsó sínjére toljuk. 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 50 percig sütjük. Ötlet: Natúr krémsajtot is kikeverhetünk provence-i fűszerekkel.