Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg lilahagyma, 1 dl vörösbor, 3 dkg cukor, 2 evőkanál étolaj, fél zöldségleveskocka, 1 teáskanál zöld bors, fél csokor kakukkfű, 1 evőkanál borecet, ízlés szerint só.

Elkészítés: A hagymát meghámozzuk és negyedekbe vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, majd megpirítjuk rajta a cukrot. Ha már világosbarna, felöntjük az ecettel és a vörösborral, majd beleszórjuk az összes fűszert. Kevergetés közben felforraljuk, ezután belezúdítjuk a hagymát. Fedő alatt üvegesre pároljuk, közben néhányszor megkeverjük, hogy a fűszeres lé jól átjárhassa. Főételek mellé kínáljuk.