Hozzávalók 10 személyre: 1,2 kg főzőhagyma vagy vöröshagyma, 4 evőkanál étolaj, 1 evőkanál curry, 2,5 dl száraz fehérbor, 2 liter zöldségerőleveslé (leveskockából), 1 fej vöröshagyma, 50 dkg darált sertés- és marhahús vegyesen, 1 tojás, 1 dl tejföl, fél csokor petrezselyemzöld, só, őrölt bors, őrölt édesnemes pirospaprika.

Elkészítés: A megtisztított főzőhagymákat négyfelé vágjuk, felszeleteljük, és lábasban, 2 evőkanál felforrósított olajon üvegesre pároljuk. Rászórjuk a curryt, és rövid ideig együtt pirítjuk. Felöntjük a fehérborral és a leveslével, felforraljuk, majd fedő alatt, alacsony hőfokon kb. 15 percig főzzük. Közben a megtisztított, felkockázott vöröshagymát összegyúrjuk a darált hússal és a tojással. Sóval, borssal, pirospaprikával fűszerezzük, és a masszából kis gombócokat formálunk. A gombócokat a maradék felhevített olajon 5 perc alatt megsütjük, majd kivesszük az olajból. A hagymalevesbe kb. fél deci tejfölt keverünk. Sózzuk, borsozzuk, majd beletesszük a húsgombócokat és összemelegítjük. A petrezselyemzöldet megmossuk, lerázzuk és felaprítjuk. A hagymalevest petrezselyemzölddel megszórva és a maradék tejföllel díszítve kínáljuk.