Hozzávalók: 4 dkg liszt, 1 fej vöröshagyma, 2 dkg cukor, ecet, só.

Elkészítés: A zsírban a lisztet barnára pirítjuk, közben hozzáadjuk a cukrot, a szeletekre vágott hagymát. Addig pirítjuk, amíg a hagyma is pirulni kezd. Vízzel, vagy csontlével felöntjük és 20 percig főzzük. Megsózzuk és gyengén ecetezzük. Áttörjük és még egyszer a lábasban jól elkeverjük. Tejfölt is adhatunk hozzá.