Hozzávalók: 10 fej fokhagyma, szemes fekete bors, babérlevél, rozmaringág, olívaolaj.

Elkészítés: 10 fej fokhagymát gerezdeire bontunk, de nem tisztítjuk meg. Tésztaszűrőbe téve apránként a lobogva forró vízbe engedjük, és 3-3 percig főzzük, majd lecsöpögtetve háromdecis üvegekbe töltjük. Minden üvegbe néhány szem fekete borsot, 1-1 babérlevelet meg rozmaringágacskát rakunk, és az üvegeket olívaolajjal feltöltjük, hűvös helyre állítjuk. Csak egy hónap múlva bontjuk ki: pecsenyéhez, felvágotthoz, sajthoz kitűnő köret.