Hozzávalók 4 személyre: 1 nagy szál póréhagymának a fehér és a halványzöld része, 2 nagy szem (vagy 4 kisebb szem) burgonya, 4 dkg vaj, 2 húsleveskocka, őrölt fehér bors, 1 dl tejszín.

Elkészítés: A póréhagyma végét levágjuk, külső héját lehántjuk és felkarikázzuk. A krumplit meghámozzuk, kis kockákra összevágjuk. A pórét és a krumplit leöntjük 1 liter 2 deci vízzel, beledobjuk a 2 húsleveskockát, fél órát főzzük. Ezután kicsit hűlni hagyjuk, majd teljesen pépesre turmixoljuk. Miután turmixoltuk, és még meleg, belekeverünk 4 dkg vajat (nem margarint!). Egy sima, opálosan fehér krémlevest kapunk, és hogy még fehérebb és zamatosabb legyen, 1 dl tejszínt is belekeverünk, őrölt fehér borssal fűszerezzük. Nem kell berántani, behabarni, mert a krumpli sűríti az egészet. Melegen, pirított zsemlekockával tálaljuk. Hidegen is finom.