ingyen webstatisztika

PÁRMAI SONKÁS-HAGYMÁS LEPÉNY


Hozzávalók 12 szelethez: 25 dkg liszt, 10 dkg hajszálvékonyra szeletelt pármai (vagy helyette füstölt) sonka, 5 tojás, 50 dkg vöröshagyma, 20 dkg gouda sajt, 1,2 dl tej, 3 dl tejföl, 3 evőkanál zsemlemorzsa, 2 dkg élesztő, 5 dkg vaj vagy margarin, 1-2 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál kakukkfűlevél, néhány szál petrezselyemzöld, só, bors, csipet cukor.

Elkészítés: A meglangyosított, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet összegyúrjuk 1 tojással, a vaj vagy margarin felével és az élesztős tejjel. Letakarva, meleg helyen kb. 20 percig kelesztjük. A vékonyan felkarikázott vöröshagymát a maradék zsiradékon üvegesre pároljuk. Sózzuk, borsozzuk, és kiszedjük a serpenyőből.

A sonkaszeleteket kb. 2 cm-es csíkokra vágjuk, a sajtot durvára reszeljük. A kelt tésztát átgyúrjuk, és lisztezett deszkán kb. 30 cm átmérőjű kerek lappá nyújtjuk. Margarinnal kikenünk egy 26 cm átmérőjű, peremes formát, és zsemlemorzsával meghintjük. A tésztát a formába nyomkodjuk, és meghintjük a maradék zsemlemorzsával. A hagymát, a sonkát és a sajtot a tésztára halmozzuk. A tejfölben kikeverjük a maradék tojást. Sózzuk, borsozzuk, és a töltelékre öntjük. További 15 percig kelesztjük, majd előmelegített sütőben, 175 fokon kb. 35 percig sütjük. Frissen vágott petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök