ingyen webstatisztika

FOKHAGYMA ASZALT PARADICSOMMAL


Hozzávalók 4 kis (2,5 dl-es) üveghez: 2 kg apró szemű paradicsom, 6 fej friss fokhagyma (kb. 50 dkg), 1 teáskanál fekete szemes bors, 1 teáskanál koriandermag, 1 teáskanál köménymag, 2 evőkanál 20%-os ecet, 2,5 dl fehérbor, 2 teáskanál tengeri só, 4 evőkanál méz, 1 csokor friss koriander, 5 dl olívaolaj.

Elkészítés: A megmosott, megtörölt paradicsomot sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük, és 125 fokon (gáztűzhelynél 1-es fokozaton) kb. 10 órán át szárítjuk. Közben a sütő ajtaját résnyire nyitva hagyjuk. Végül az aszalt paradicsomot kihűtjük. A szemes borsot, a koriander- meg a köménymagot szárazon megpirítjuk. Felöntjük a borral, az ecettel és 1 dl vízzel. Sóval, mézzel ízesítjük, majd felforraljuk. Hozzáadjuk a gerezdekre szedett fokhagymát, és 3 percig főzzük. Szitába öntjük, leszűrjük és kihűtjük. A megmosott friss koriandert a paradicsommal, a fokhagymával és a fűszerekkel az előkészített üvegekbe rakjuk. Felöntjük az olívaolajjal, majd azonnal lezárjuk. Legalább 1 hétig érleljük.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök