Hozzávalók: 2 szál póréhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 evőkanál vaj vagy margarin, 5 dl húsleveslé (leveskockából), 2 dl tejszín, só, őrölt bors, késhegynyi őrölt szerecsendió.

Elkészítés: A pórét megtisztítjuk, gondosan megmossuk, felkarikázzuk. A petrezselyemzöldet megmossuk, lerázzuk róla a vizet, apróra megvágjuk. A vajat felforrósítjuk, megfonnyasztjuk benne a pórét, felöntjük a húsleveslével, és 15 percig, fedő alatt főzzük. 4 evőkanál pórét kiveszünk a levesből, félretesszük a díszítéshez, melegen tartjuk. A leveshez adjuk a tejszínt, éppen csak felforraljuk. Lehúzzuk a tűzről, botmixerrel összeturmixoljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, 1 csipet szerecsendióval fűszerezzük. Azonnal 4 mélytányérba vagy erőleveses csészébe szedjük. A tetejét a félretett póréval díszítjük, és megszórjuk a petrezselyemzölddel. (A póré kétarcú: nyersen hagymaként viselkedik, főzve éppen csak egy kicsit hagymára emlékeztető ízű, zamatos zöldség.)