ingyen webstatisztika

FOKHAGYMALEVES HABOS PIRÍTÓSSAL


Hozzávalók 4 személyre: 2 fej fokhagyma, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál étolaj, fél kávéskanál őrölt pirospaprika, 1 liter húsleveslé (leveskockából), 2 dl tejszín, 2 zsemle, 2 tojásfehérje, só, őrölt bors, 2-3 szál petrezselyemzöld vagy zellerzöld.

Elkészítés: A fokhagymát gerezdjeire bontjuk, meghámozzuk, és fokhagymaprésen áttörjük (fél teáskanállal félreteszünk a pirítóshoz). Folyamatosan keverve zsemleszínűre pirítjuk a lisztet az olajban, majd lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a pirospaprikát és a fokhagymát, apránként felöntjük a húsleveslével, és csomómentesre elkeverjük. Visszatesszük a tűzre a levest, 5-8 percig mérsékelt tűzön, fedő nélkül forraljuk, majd habverővel beledolgozzuk a tejszínt, ízlés szerint utánasózzuk, borsozzuk, és további 5 percig főzzük. A zsemléket felkarikázzuk, a középső 4-8 ép-szép szeletet zsiradék nélkül megpirítjuk. A tojásfehérjéket 2 csipet sóval kemény habbá verjük, a félretett fokhagymapéppel és borssal ízesítjük, majd a zsemleszeletekre púpozzuk, és grillsütőben csak addig pirítjuk, amíg egy kis színt kapnak. A levest tálkákba szedjük, tetejükre "ültetjük" a habos pirítóst, és petrezselyem- vagy zellerlevélkékkel díszítve mihamarabb tálaljuk. Tipp: Úgy is finom, ha hab helyett a zsemleszeleteket elmorzsolt (vagy szálasra reszelt) pikáns sajttal (rokfort, camembert) szórjuk-pirítjuk meg.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök