Hozzávalók: 8 fej vöröshagyma, 15 dkg maradék pörkölt vagy bármilyen konzerv húskrém, margarin, petrezselyemzöld, 1 dl tejföl.

Elkészítés: A megtisztított hagymafejeket sós vízben félpuhára főzzük, majd lapátkanállal kiszedjük. Vigyázzunk, ne főzzük túl, mert akkor könnyen szétesnek. Amikor kihűltek, mindegyiknek a tetejéből óvatosan levágunk egy kalapnyit, és a közepükből kiskanállal kiszedünk annyit, hogy masszív faluk maradjon. A hagymák kiszedett belsejét összevágjuk, és összekeverjük a megdarált pörkölttel vagy az apróra vágott húskonzervvel. Finomra vágott petrezselyemzöldet adunk hozzá. A hagymákat megtöltjük a hagymás hússal, és margarinnal kikent tűzálló tálba rakjuk. Mindegyikre egy evőkanál tejfölt locsolunk, és előmelegített sütőben átforrósítjuk. Jó tanács: Mielőtt kivájjuk és megtöltjük a hagymákat, az aljukat vágjuk egyenesre, hogy a töltött hagyma ne boruljon fel.