ingyen webstatisztika

ECETES FOKHAGYMAGEREZDEK


Hozzávalók: 50 dkg zsenge fokhagyma, egész bors, babérlevél, só, cukor, 5-10%-os ecet, tartósítószer.

Elkészítés: A fokhagymafejeket gerezdekre szedjük, meghámozzuk. A gerezdeket szorosan kisméretű (neszkávés) üvegekbe rakjuk, 3-4 szem borsot szórunk közé, s tetejére 1 babérlevelet teszünk. Ezután enyhe sós-cukros-ecetes salátalevet készítünk, a fokhagymára öntjük, hogy ellepje, s 1 késhegynyi tartósítószert teszünk a tetejére (vagy a két celofán közé). Lezárjuk és a helyére tesszük. Félévig is eláll. Jó tudni: - A fokhagyma kb. egy hét múlva meg fog zöldülni, aztán ha eltelik még egy hét, akkor nagyon szépen kivilágosodik, és szép, kellemes sötétsárga színe lesz. Ekkor kibonthatjuk és lehet használni; megehetjük önmagában nyersen, de ételeket is ízesíthetünk vele. - Ha hosszabb időre akarjuk eltenni, néhány hónapra vagy félévre, akkor egy késhegynyi tartósítószert szórunk a tetejére, egyébként nincsen rá szükség, csak simán lezárjuk és félretesszük. - Az ecetes fokhagymának megvan az a rendkívül jó tulajdonsága, hogy éppen a maradandó illatát veszíti el, amitől nagyon sokan idegenkednek. - A zsenge fokhagyma szárát ne dobjuk el, vágjuk össze egészen apróra, 2-3 evőkanál sóval megsózzuk, üvegbe eltesszük és nagyszerű ételízesítő lesz belőle. (fél kiló fokhagymának a szárához 2-3 evőkanál só szükséges.)
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök