Hozzávalók: vöröshagyma, babérlevél; a töltelékhez: 20 dkg darált csirkehús, 1 db zsemle, tej, só, őrölt fehér bors, 1 dl tejszín; vaj, pár dl zöldségleveslé, csipetnyi őrölt kömény, 1-2 dl tejszín, petrezselyemzöld.

Elkészítés: Óriási hagymákat válasszunk ki, tisztítsuk meg, és a hagymák tetejét vágjuk le. Forraljunk fel vizet babérlevéllel és főzzük benne a hagymákat 4-5 percig, utána szedjük ki egy hideg vízzel teli edénybe, és ujjunkkal könnyen kitudjuk nyomni a hagymák közepét. 20 dkg darált csirkehúst keverjünk össze 1 db tejbe áztatott zsemlével, fehér borssal, sóval, és 1 dl tejszínnel. Ezzel a töltelékkel töltsük meg a hagymákat és rakjuk bele egy vajjal kikent üvgedénybe. Öntsünk alá pár deci zöldségleveslét és szórjunk bele őrölt köményt is. Tegyük előmelegitett sütőbe és süssük 30 percig. Vegyük ki a hagymákat majd a párolóléhez adjunk 1-2 dl tejszínt, petrezselyemzöldet, jól forraljuk össze és ezzel a mártással kínáljuk az elkészült hagymákat.