ingyen webstatisztika

OROSZ KÁPOSZTALEVES - "SCSI"


Hozzávalók 4 személyre: 2 evőkanál étolaj, 1 nagy fej vöröshagyma, 20 dkg sárgarépa, 10 dkg petrezselyemgyökér, 3 dkg liszt, 1 liter húsleveslé (leveskockából), 1 babérlevél, só, őrölt bors, 50 dkg fehér káposzta, 20 dkg füstölt virsli vagy debreceni kolbász, 1 csokor újhagyma, 2 dl tejföl, 20 dkg paradicsom, 1 csokor petrezselyemzöld.

Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk. Az olajban üvegesre pároljuk a felaprított vöröshagymát, rádobjuk a 3 cm-es hasábokra vágott sárgarépát és petrezselyemgyökeret, 5 percig erős tűzőn pirítjuk. Megszórjuk a liszttel, felengedjük a húsleveslével, hozzáadjuk a babérlevelet, ízlés szerint borsot, és fedő alatt, lassú forralással 15 percig főzzük. Közben a káposztát 3x3 cm-es kockákra vágjuk, enyhén sós, forró vízben 3 percig főzzük, majd leszűrjük, a zöldségekhez adjuk, és az egészet puhára főzzük. Beledobjuk a felkarikázott virslit vagy debrecenit és az újhagymát, további 5 percig szelíden forraljuk. Eltávolítjuk a babérlevelet, szükség szerint utánasózzuk, borsozzuk. A tejfölt mélyebb levesestál aljára simítjuk, arra szedjük a forró levest. Tetejét megszórjuk az apróra felkockázott paradicsommal és a finomra vágott petrezselyemzölddel, azonnal tálaljuk.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök