Hozzávalók 4 személyre: 2 evőkanál étolaj, 1 nagy fej vöröshagyma, 20 dkg sárgarépa, 10 dkg petrezselyemgyökér, 3 dkg liszt, 1 liter húsleveslé (leveskockából), 1 babérlevél, só, őrölt bors, 50 dkg fehér káposzta, 20 dkg füstölt virsli vagy debreceni kolbász, 1 csokor újhagyma, 2 dl tejföl, 20 dkg paradicsom, 1 csokor petrezselyemzöld.

Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk. Az olajban üvegesre pároljuk a felaprított vöröshagymát, rádobjuk a 3 cm-es hasábokra vágott sárgarépát és petrezselyemgyökeret, 5 percig erős tűzőn pirítjuk. Megszórjuk a liszttel, felengedjük a húsleveslével, hozzáadjuk a babérlevelet, ízlés szerint borsot, és fedő alatt, lassú forralással 15 percig főzzük. Közben a káposztát 3x3 cm-es kockákra vágjuk, enyhén sós, forró vízben 3 percig főzzük, majd leszűrjük, a zöldségekhez adjuk, és az egészet puhára főzzük. Beledobjuk a felkarikázott virslit vagy debrecenit és az újhagymát, további 5 percig szelíden forraljuk. Eltávolítjuk a babérlevelet, szükség szerint utánasózzuk, borsozzuk. A tejfölt mélyebb levesestál aljára simítjuk, arra szedjük a forró levest. Tetejét megszórjuk az apróra felkockázott paradicsommal és a finomra vágott petrezselyemzölddel, azonnal tálaljuk.