Hozzávalók 4 személyre: a töltelékhez: 30 dkg darált hús, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál paradicsompüré, só, őrölt bors, majoranna, zsemlemorzsa, 8 vékony szelet bacon szalonna; a káposztához: 1 kis fej fehérkáposzta, 2 evőkanál étolaj, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál tejföl, 2 dl marhahúsleveslé (leveskockából), őrölt kömény, só, őrölt bors, majoranna.

Elkészítés: A káposztát 15 percig sós vízben előfőzzük (egészben), ezután leszedjük a leveleit, személyenként 2-2 levelet veszünk le óvatosan, hogy ne szakadjon el, és vastag erét levágjuk (elvékonyítjuk). Miután a leveleket levettük, a maradék káposztát csíkokra vágjuk. A darált húshoz hozzátesszük a felaprított vöröshagymát, a szintén felaprított fokhagymát, a paradicsompürét, sót, őrölt borsot, és kevés majorannát, ezután jól összekeverjük, közben megszórjuk kevés zsemlemorzsával is. A káposztaleveleket megtöltjük a húsos masszával, összegöngyöljük, és minden káposztatekercset 1-1 szalonnaszelettel körbecsavarunk, tepsibe rakjuk, majd előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Elkészítjük a káposztát: kevés felforrósított olajba beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, és a csíkokra vágott káposztát, kevergetve üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, sót, köményt, borsot, felöntjük leveskockából készült leveslével és kevés tejfölt hozzátéve jól összekeverjük. Tálaláskor a káposzta tetejére rakjuk a sült töltött káposztatekercseket.