ingyen webstatisztika

GOMBÁS TÖLTÖTT VÖRÖSKÁPOSZTA


Hozzávalók 4 személyre: 8 nagy vöröskáposzta-levél (kb. 40 dkg), 25 dkg darált sovány sertéshús, 20 dkg gomba, 1 db tojás, 1 db szikkadt zsemle vagy egy szelet másnapos kenyér, 2 dl tejföl, 1 kis fej vöröshagyma, fél deci száraz vörösbor, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 csokor snidling, törött bors, só.

Elkészítés: A káposztaleveleket forrásban lévő sós vízben 3 percig előfőzzük, majd lecsöpögtetjük. A vastag bordákat úgy vágjuk le a levelekről, hogy azok ne szakadjanak el. A zsemlét kis kockákra aprítjuk és a borral kevert 1 deci vízzel leöntjük. A gombát és a hagymát tisztítása után nagyon apróra összevágjuk vagy ledaráljuk, vagy aprítógépben finomra törjük. A petrezselyemzöldet is összevágjuk. A káposztalevelek, a tejföl és a snidling kivételével az összes anyagot összedolgozzuk (a zsemle áztatólevével együtt). A masszát ízlés szerint sózzuk és nyolc részre osztjuk.

Egy-egy káposztalevelet kiterítünk, a szélére egy csíkban felkenjük a húsos tölteléket, és szorosan felcsavarjuk, majd két végét behajtjuk, hogy a töltelék ne folyhasson ki belőle. A nyolc kis csomagot egy megfelelő nagyságú tepsibe rakjuk, jó szorosan egymás mellé (nem egymásra!), és leöntjük a megsózótt, megborsozott tejföllel. A tetejét befedjük, és az előmelegített, forró sütőben legalább 40 percig közepes lángon pároljuk. Tálaláskor minden adagot meglocsolunk kevés tejföllel vagy kefírrel.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök