Hozzávalók: fél fej fehérkáposzta, negyed fej vöröskáposzta, 1 dl rizs, 25 dkg csirkemáj, 3 dl tejföl, só, köménymag, cukor, ecet, étolaj, vaj, zsemlemorzsa.

Elkészítés: A káposztákat külön-külön legyaluljuk, besózzuk és állni hagyjuk. A rizst kevés olajban megpirítjuk, felöntjük 2 deci vízzel, sózzuk és fedő alatt megpároljuk. A csirkemájat forró olajban megsütjük. A káposztákat kinyomkodjuk a sós léből. Két lábasban köménymagot pattogtatunk egy kevés olajon, majd rátesszük külön-külön a káposztát, és addig pároljuk, amíg kissé összeesik, közben pici ecettel és cukorral ízesítjük.

Vajjal kikent, zsemlemorzsával kihintett edénybe lerakjuk a fehérkáposzta felét, meglocsoljuk tejföllel, arra rárakjuk a rizs és a máj felét. Vöröskáposzta következik, majd tejföl, rizs, máj és fehérkáposzta. A tetejét tejföllel meglocsoljuk, zsemlemorzsával megszórjuk és előmelegített sütőben megsütjük.