ingyen webstatisztika

KÜLÖNLEGES TÖLTÖTT KÁPOSZTA


Hozzávalók 4 személyre: 1 szikkadt zsemle, 1 fej káposzta (kb. 1 kg), 1 fej vöröshagyma, 40 dkg darált sertés- és marhahús vegyesen, 1 tojás, 6 szelet bacon szalonna, 3 evőkanál étolaj, 5 dl zöldségerőleveslé, 1 evőkanál liszt, fél csokor petrezselyemzöld, só, őrölt bors.

Elkészítés: A zsemlét hideg vízbe áztatjuk. A káposzta külső leveleit eltávolítjuk. A torzsát kimetsszük, majd az egész káposztafejet bő, forrásban lévő vízben rövid ideig előfőzzük. Kivesszük, 12 levelet leválasztunk róla, és lecsöpögtetjük. A vastagabb ereket laposra vágjuk. A maradék káposztát felaprítjuk. A vöröshagymát felkockázzuk. A zsemlét kinyomkodjuk. A darált húst a tojással, a hagymával és a zsemlével összegyúrjuk, sózzuk, borsozzuk.

A káposztaleveleket kettesével egymásra tesszük, és ráhalmozzuk a húsos masszát. A leveleket a széleknél behajtjuk és feltekerjük. A roládokat 1-1 szelet baconba burkoljuk, fehér cérnával összekötözzük, és a felhevített olajon körös-körül erősen megpirítjuk. Hozzáadjuk a maradék káposztát, és rövid ideig együtt sütjük. Felöntjük a leveslével, majd közepes hőfokon, a forrástól számítva 45 percig főzzük. A roládokat kivesszük. A mártást a kevés hideg vízben csomómentesen elkevert liszttel besűrítjük, és beletesszük a káposztaroládokat. Végül megszórjuk a felaprított petrezselyemzölddel.
 
Ötlet: A káposzta főzőlevébe késhegynyi köménymagot is tehetünk.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök