Hozzávalók: 75 dkg savanyú káposzta, 15 dkg gomba, 10 dkg főtt rizs, 1 db áztatott zsömle, 1 tojás, 2 dl tejföl, vöröshagyma- és fokhagymakrém, kevés étolaj, petrezselyemzöld, őrölt pirospaprika, só, őrölt bors, cukor, babérlevél.

Elkészítés: Az apróra vágott gombát a hagymakrémekkel elkészítjük pörköltnek, sózzuk, borsozzuk, a petrezselyemzölddel ízesítjük. Összekeverjük az áztatott, kinyomkodott zsömlével, a rizzsel és a tojással. Tojás nagyságú gombócokat formázunk belőle. A káposztát az olajon megpároljuk a fokhagymakrémmel, csipetnyi cukorral, sóval, borssal, a babérlevéllel. Tűzálló tálra terítjük, rárakjuk a gombócokat, a pirospaprikával elkevert tejföllel meglocsoljuk. Sütőben 20-25 perc alatt összefőzzük.