Hozzávalók: 1 kis fej fehérkáposzta, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 2 db nagy, érett paradicsom vagy 1 evőkanál paradicsompüré, só, kakukkfű, 6 szál virsli, étolaj.

Elkészítés: A káposztát megtisztítjuk, megmossuk. Kivágjuk a torzsáját, a káposztát pedig felnegyedeljük, és a negyedeket hosszában kettévágjuk. A szalonnát kis kockákra vágjuk, saját zsírjában kisütjük, majd kiszedjük. A zsíron megpirítjuk a felszeletelt hagymát, és rátesszük a káposztát. Tisztított, feldarabolt paradicsomot vagy paradicsompürét keverünk hozzá, kevés vízzel felöntjük, és puhára pároljuk. Közben ízlés szerint sóval és kakukkfűvel fűszerezzük. Ha a káposzta megpuhult, tejfölben elkevert liszttel behabarjuk, és jól kiforraljuk. Közben a virsliket hosszában kettévágjuk, a gömbölyű felületüket késsel négyzetrácsosan bevagdossuk, majd olajban megsütjük. A káposztát virslivel tálaljuk, és szalonnatepertővel megszórjuk.

Jó tanács: Aki kevésbé zsírosan akarja elkészíteni, szalonna helyett inkább olajon párolja mag a káposztát.