Hozzávalók 4 személyre: 15 dkg zsírtalanított, darált sertéscomb, só, őrölt bors, szemes bors, ételízesítő por, őrölt fűszerpaprika, őrölt köménymag, rozmaring, babérlevél, negyed bögre (kb. 10 dkg) rizs, 1 tojás, fél közepes fej vöröshagyma, 4 levél fejes káposzta (édes), 30 dkg savanyú káposzta, 1 evőkanál liszt, 1 dl tejföl.

Elkészítés: A darált sertéscombot megsózzuk, megborsozzuk, ételízesítő porral, egy kevés fűszerpaprikával, őrölt köménnyel, rozmaringgal fűszerezzük, majd alaposan elkeverjük az átválogatott, megmosott rizzsel, a tojással és az apróra vágott vöröshagymával. Egy fazékban vizet forralunk, és a káposztaleveleket félpuhára főzzük benne. (Amennyiben kisebb fej káposztát vettünk, úgy az egész fejet tegyük bele a vízbe és ahogy puhul - két villa segítségével - folyamatosan szedjük le a külső leveleit.)

A húsos masszát szép hosszúkásra formálva a levelekbe töltjük, széleiket behajtjuk. A savanyú káposztát, ha túl savanyú, kimossuk, majd egyenletesen elterítjük egy nagyobb teflonedény alján. A töltelékeket ráültetjük, kb. 5 deci vizet öntünk alá. Ételízesítő porral, babérlevéllel meg néhány szem borssal fűszerezzük és lefedve, kis lángon puhára főzzük, közben az edényt néhányszor megrázogatjuk. Ha kész, a töltelékeket egy tányérra szedjük.

A lisztet a tejföllel simára keverjük, a fűszerpaprikát beleszórjuk, s a savanyú káposztát a tűzről lehúzva ezzel sűrítjük. Amennyiben nem lenne rajta elég víz, pótoljuk, ugyanis levének főzelékállagúnak kell lennie. Végül a töltelékeket visszatesszük, s megforrósítjuk benne.