ingyen webstatisztika

TÖLTÖTT KÁPOSZTA MÁSKÉPPEN


Hozzávalók 4 személyre: 15 dkg zsírtalanított, darált sertéscomb, só, őrölt bors, szemes bors, ételízesítő por, őrölt fűszerpaprika, őrölt köménymag, rozmaring, babérlevél, negyed bögre (kb. 10 dkg) rizs, 1 tojás, fél közepes fej vöröshagyma, 4 levél fejes káposzta (édes), 30 dkg savanyú káposzta, 1 evőkanál liszt, 1 dl tejföl.

Elkészítés: A darált sertéscombot megsózzuk, megborsozzuk, ételízesítő porral, egy kevés fűszerpaprikával, őrölt köménnyel, rozmaringgal fűszerezzük, majd alaposan elkeverjük az átválogatott, megmosott rizzsel, a tojással és az apróra vágott vöröshagymával. Egy fazékban vizet forralunk, és a káposztaleveleket félpuhára főzzük benne. (Amennyiben kisebb fej káposztát vettünk, úgy az egész fejet tegyük bele a vízbe és ahogy puhul - két villa segítségével - folyamatosan szedjük le a külső leveleit.)

A húsos masszát szép hosszúkásra formálva a levelekbe töltjük, széleiket behajtjuk. A savanyú káposztát, ha túl savanyú, kimossuk, majd egyenletesen elterítjük egy nagyobb teflonedény alján. A töltelékeket ráültetjük, kb. 5 deci vizet öntünk alá. Ételízesítő porral, babérlevéllel meg néhány szem borssal fűszerezzük és lefedve, kis lángon puhára főzzük, közben az edényt néhányszor megrázogatjuk. Ha kész, a töltelékeket egy tányérra szedjük.

A lisztet a tejföllel simára keverjük, a fűszerpaprikát beleszórjuk, s a savanyú káposztát a tűzről lehúzva ezzel sűrítjük. Amennyiben nem lenne rajta elég víz, pótoljuk, ugyanis levének főzelékállagúnak kell lennie. Végül a töltelékeket visszatesszük, s megforrósítjuk benne.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök