Hozzávalók 4 személyre: 1 kg édeskáposzta, 10 dkg húsos, füstölt szalonna, 1 evőkanál étolaj, 50 dkg darált sertéshús, 1/4 liter erőleves (leveskockából), fél teáskanál őrölt köménymag, 1 dl tejföl, 1 kg burgonya, kb. 2 dl tej, 1 evőkanál vaj vagy margarin, csipetnyi frissen reszelt szerecsendió, csipetnyi cukor, só, őrölt bors.

Elkészítés: A káposztát négyfelé vágjuk, torzsáját kimetsszük, leveleit vékony csíkokra gyaluljuk. A szalonnát is csíkokra vágjuk. Az olajat és a szalonnát lábasban felforrósítjuk. Hozzáadjuk a darált húst és megpirítjuk. Beletesszük a káposztát. Kevergetve, rövid ideig pároljuk, majd felöntjük a leveslével. Köménnyel, sóval és csipetnyi cukorral ízesítjük. Óvatosan belekeverjük a tejfölt, és fedő alatt, kb. 30 percig főzzük. A megtisztított, megmosott burgonyát kockákra vágjuk, majd forrásban lévő, sós vízben kb. 20 percig főzzük. Főzőlevét egy tálba kiöntjük. A tejet felforrósítjuk. A burgonyát összetörjük, közben időnként kevés forró tejet és főzőlevet öntünk hozzá, amíg püré állagú nem lesz. Belekeverjük a vajat, végül csipetnyi szerecsendióval fűszerezzük. A káposztát tetszés szerint sózzuk, borsozzuk, majd a burgonyapürével körítve, tányérokra szedjük.